Hyviä mustikkaleivonnaisia ei koskaan voi olla liikaa! Sanoin kuvaamattoman hyvää ja juuri tälläistä hain. Rapeat reunat ja pehmeä keskus, nami! Parhaalta tämä maistuu sekä kylmänä että lämpimänä vaniljajäätelön- tai hyvän vaniljakastikkeen kanssa, mutta ilman sitäkin maistuu. Itse laitoin reilusti mustikkaa, kun näin on todella hyvä joten jätin muillekin vapaat kädet mustikan määrän suhteen. Paljon vai vähän mustikkaa, päätä itse! Nyt vain keittiössä välineet esille ja tekemään.
Pohja
125g sulatettua voita
4dl vehnäjauhoa
1tl leivinjauhetta
1½dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2rkl perunajauhoja
1dl maustamatonta jogurttia
1 kananmuna
Täyte
2dl austamatonta jogurttia
2 kananmunaa
1dl sokeria
2rkl perunajauhoja
3tl vaniljasokeria
Pinnalle
mustikoita
- Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
- Voitele pyöreä vuoka ja levitä taikina pohjalle ja reunoille.
- Sekoita täytteen aineet keskenään ja lisää pohjan päälle.
- Ripottele mustikoita pinnalle ja laita uuniin 175 asteeseen n.50 minuuttia.
- Nauti sellaisenaan tai jäätelön/kermavaahdon kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti